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ENDREÇO DO VÍDEO DE APRESENTAÇÃO FINAL DO ESTÁGIO III

http://www.youtube.com/watch?v=bY-7EInZrLs

Texto avaliativo do Estágio III

Avaliação final do estágio III

De todos os estágio que já tivemos esse foi o que mais gostei, informal, mas bastante produtivo.

Até hoje ainda vejo o meu percurso de todos os dias diferente um do outro. Para mim era tudo muito familiar e comum, a partir do estágio aprendi a observar mais a minha cidade, principalmente a minha rotina, e é muito interessante fazer as descobertas que olhamos todos os dias e não vemos.

O meu passeio etnográfico foi realizado da minha casa até meu trabalho, portanto a minha porta de entrada está nesse trajeto. A escolha da porta de entrada deu-se depois de uma visita e uma longa conversa com a dona Margarida proprietária da sorveteria.

Para a elaboração do projeto contei muito com a ajuda da professora Edina que faz o acompanhamento e orientação do nosso estágio. Junto com ela elaborei um projeto que teria como ponto de partida a ligação de sabores (paladar) com saberes (vivencia, lembranças) Criei vários sabores de sorvete: azedo, muito doce, salgado e amargo. O sabor salgado não prestou, o sorvete esfarelou todo e cristalizou muito, portanto não o usei no projeto; o muito doce ficou um sabor comum, o excesso de doce não aparece no sorvete, usei somente os sabores azedo e amargo. Mas na hora de executar o mesmo, as pessoas que participaram, deram outro rumo para o resultado final. Passou a ser sabores e saberes (conhecimento, identificação de sabor).

Nas discussões dos fóruns fui colhendo informações de como abordar as pessoas e onde poderia ser aplicado. Chegamos num acordo que a feira do produtor rural seria um bom lugar porque haveria uma concentração de pessoas comprando e assim eu conseguiria executa-lo em um ou dois dias.

A execução foi no dia 10/11/10, consegui entrevistar 54 pessoas, que também transformaram o teor do projeto. O foco principal que era a ligação do sabor com uma vivencia uma lembrança de infância, passou a ser a ligação do sabor com o paladar e o conhecimento de raízes com sabores amargo usado como remédio, principalmente por pessoas com mais idade. Foi um sucesso, havia pessoas que buscavam outras para participarem também, acreditando que estavam conhecendo um sorvete que iria trazer algum beneficio a elas.

Avaliando todo o processo tive que fazer ajustes no projeto inicial, mas alcancei o objetivo que era que as pessoas buscassem na memoria alguma lembrança que fossem um acontecimento como, por exemplo, lembranças dos chás que as avós faziam. Isso não ocorreu, só conseguiram associar o sabor com alimento amargo ou raízes usadas no tratamento de alguma enfermidade. Num todo foi bem interessante, aproveitei todas as declarações das pessoas para conhecer mais sobre cada raiz que as pessoas citavam o nome para comparar o sabor. Portanto na realização do projeto foi alcançado o objetivo.